作者：宝宝知道睿～妈妈
淡淡的荷叶香我甚是喜欢，一直都想着在网上买点荷叶回来弄菜吃，不过前段时间因为小孩太小不好打理便作罢，现在终于把荷叶买回来了，可以“一展拳脚”了。今天来做一道荷叶糯米鸡，荷叶、香菇、糯米、鸡的完美结合：
糯米提前半天浸泡，捞出待用
鸡脯肉（用盐、香油、胡椒粉、酱油腌制）、香菇、胡萝卜切丁
荷叶放开水泡软（不能泡太久，不然失去了荷叶的香味）一分为二
热锅下油，放入鸡丁和胡萝卜炒至鸡丁变色加入香菇翻炒，半熟盛出备用
盘子上铺一张荷叶，在荷叶上放上一层糯米再铺上炒好的馅料
在馅料上面再放上一层糯米
按照上下左右的顺序往回折叠
包好后放去电饭锅隔水蒸一个小时即可
有没有想吃的啊？
PS：泡好的糯米里面可以适当放些盐和香油拌均匀
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